イギリスを拠点とする水ソムリエであり、Crag Spring Water の創設者であるDoran Binder氏は「何も入っていないH2Oはミネラル分ゼロの蒸留水であり、人体に良くありません。車のバッテリーや電化製品には最適ですが、人体には最悪です」と主張します
ドイツにも水ソムリエ、水の試飲会社 SOMMcademy があります
水ソムリエは、ワインソムリエがワインを味わうのと同じように水を味わいます。彼らにとって、さまざまな種類の水には独特の味があり、特定の機会に特定の味を選ぶことさえあります.
ミネラル ウォーターのブランドは、多くの場合、その由来とミネラル分 (「総溶解固形分」として測定されることもあります) をラベルに記載しています。通常のスーパーマーケットで購入できるものもあれば、希少で高価なものもあります。2010 年には、24 カラットの金に包まれた750 ml の水のボトルがメキシコシティで 約800万円で競売にかけられました。フランスとフィジーの泉から供給された水と、アイスランドからの氷河水を使用するように請求されました。
