デンマークのコペンハーゲン郊外にあるNordicHarvest垂直農場は、
2021年中に年間1,000トンのサラダとハーブの生産を拡大する予定です
ベビーほうれん草、ミント、バジル、コリアンダーなどのサラダや野菜は、建物内のいくつかのフロアに植えられ、異常気象から保護されています。そのルーツは水と照明と暖房のニーズにあり、認定された風力エネルギーを動力源とする20,000以上のLEDによって満たされています
栄養素は、以前に収穫された作物の発酵した根から天然ミネラルを加えて作られた社内のバイオ肥料から得られます。使用済みの水はろ過されて再利用されるため、従来の農業よりもはるかに少ない水を使用できます。また、環境が管理されているということ
は、製造プロセスに農薬の使用が含まれていないことも意味します
