肉ベースの食事と植物ベースの食事の健康上の利点は、自称健康の専門家の両方でしばしば熱く議論されます。
近年では、植物ベースの食事に、ビーガンより更に極端なパレオダイエットまたはケトダイエットが追加されています
ビーガンは、食事に含まれるすべての動物製品と動物副産物を避けます。
パレオダイエットを行う人は、肉、野菜、果物、ナッツに焦点を当てます
ケトダイエットを実践する人は、ほぼすべての炭水化物を控え、代わりに肉と脂肪に焦点を当てます.
環境の観点から食事法を研究するTulane 大学は、さまざまな食品の二酸化炭素排出量を追跡しています
パレオ ダイエットとケト ダイエットは、ビーガン ダイエットの約 4 倍の温室効果ガスを排出します
人間を含む雑食動物の 3 分の 1 だけが菜食主義に切り替えた場合、環境への影響は、乗用車で 1 日 3 億 4,000 万マイルの炭素排出量を除去するのと同じことになるということです
「植物ベースの食事の傾向が増大しているか、肉を完全にあきらめることなく、健康と地球環境を改善する方法があることを示しています」
