過去14か月間、私たちは一緒になって新しいことを学ぶための
新しい方法を見つけることについて創造的にならなければ
なりませんでした
インターネットは仮想の集まりやクラスの爆発を引き起こしました
ロックダウンで一晩で生計を立てなくなったシェフ、料理人、
ケータリング業者は、Zoomでクライアントに会うときに、
テーブルに食べ物を置き、心と体を一緒に保つことができました
地理的に離れた孫に焼き方を教える、プライベートレッスンを受講する、家族と感謝祭のディナーを作る、または作り方を学びたい316人の他のトレーニング中のパン屋に
参加するなど、数え切れないほどの精神的エネルギーと
スクリーンタイムを費やしてきました
ロサンゼルスのメキシコ料理ケータリング会社は、コンサート会場での
販売権を取得したとたんロックダウンが始まりました
たまたま料理本を出版する予定だったので、Zoomアカウントを取得して
スマホとパソコンでアパートでクラスを教え始めました
Zoom料理教室で気づいたことは「誰も何もしていないことがわかりました。
彼らはオンラインであっても、ただ集まって楽しみたいだけで参加したのです。」
イタリアのフィレンツェ郊外の丘にある自宅からZoom教室でラビオリを作る方法を
教えている夫婦は、パンデミックが発生する前はAirbnbで家を借りてキッチンで
直接料理教室を教えていましたが、2020年2月にロックダウンで600件のキャンセルが発生したので、夫婦はAirbnbパートナーの助けを借りて、Zoomでパスタ作りのクラスを
提供することにしました
ここでも生まれたのは人とのつながりでした「私たちは物事について
笑うことができます。働くことはできますが、楽しむこともできます。」
「でもイタリアには、パイナップルピザはありません」と言いました
高級レストランで20年間バーテンダーを務めていたベイカーは、
オンラインクラスへの切り替えは予想外の喜びであり、検疫が終了した
後もオンラインで教え続け、おそらくいくつかの対面クラスを追加する
と述べています。
料理教室の計画と指導に長年携わってきたベテランJoelは、食材メーカー
Cabot、Imperfect Foods、Earthbound Farm Organic、Brevilleなどの企業との
パートナーシップによって資金提供してもらい、無料でオンライン教室を開催、はじめは10人または15人で始まりましたが、参加者は数百人に増えました、
彼はオンライン料理教室がここにとどまると確信しています。
