アメリカ疾病予防管理センターは、ほとんどのアメリカ人は摂取カロリーの半分以上を超加工食品、つまり砂糖、塩、不健康な脂肪がたっぷり含まれた、とても美味しくてエネルギー密度の高い食品から摂取していると発表しました
栄養に関する研究でも、超加工食品がアメリカの食生活の大部分を占めていることが長年にわたり確認されており、特に子供や十代の若者の食生活に顕著に表れているそうです。
報告書によると、この期間に1歳以上のアメリカ人が摂取した総カロリーの約55%は、超加工食品から得られていた。成人の場合、超加工食品は総摂取カロリーの約53%を占めており、18歳までの子供では約62%に上っています。
また、低所得の成人は、高所得の成人よりも超加工食品の摂取量が多いという結果になっています
